3Cr17Ni7Mo2N是一种高强度、耐腐蚀的不锈钢材料，适用于制造化工、石油、天然气等领域的设备、管道和结构。下面是3Cr17Ni7Mo2N板材和管材的热处理制度：

热处理前准备：将板材或管材进行表面清洗，去除油污和杂质，避免对热处理产生影响。

固溶处理：将板材或管材加热到1010℃-1150℃，保温1-2小时，使其达到均匀固溶状态。然后迅速冷却到室温，以保持其均匀性。

冷却处理：将板材或管材加热到780℃-820℃，保温1-2小时，然后通过空气或水冷却至室温。此过程可以使材料获得更好的强度和硬度。

淬火处理：将板材或管材加热到1000℃-1050℃，保温1-2小时，然后迅速冷却到室温，以使材料表面硬化，提高其抗磨损性能。

回火处理：将板材或管材加热到500℃-700℃，保温1-2小时，然后冷却至室温。此过程可以降低材料的硬度，提高其韧性和塑性。

需要注意的是，热处理过程中需要控制加热和冷却速度、保温时间和温度，以保证材料的性能和质量。同时，需要采用专业的热处理设备和工具，确保热处理的准确性和安全性。